Svi oglasi za posao$t('job.cover')
Oglas je istekao
MONTENEGRO WARMTH

Glavni kuvar (m/ž)

Libija
Libija
Oglas je aktivan do 08. decembra
Ugovor na neodređeno/određenoPlaćeno preseljenjeObezbijeđen smještaj

MONTENEGRO WARMTH logo - Oglas za posao Glavni kuvar (m/ž) Libija Crna Gora

Montenegro Warmth raspisuje konkurs za radno mjesto:

Glavni kuvar (m/ž)

📍Lokacija: Hotel Ebreaze - Benghazi, Libija


Opis pozicije:

  • Glavni kuvar je odgovoran za vođenje kuhinje u restoranu, hotelu ili drugom ugostiteljskom objektu. Upravlja cjelokupnim procesom pripreme hrane, osigurava visok kvalitet jela, kao i efikasno funkcionisanje kuhinjskog osoblja. Glavni kuvar kreira jelovnik, nadgleda kupovinu i kontrolu zaliha i osigurava poštovanje higijenskih standarda i propisa. Takođe, mora biti sposoban da se nosi sa stresom i radom pod pritiskom, dok istovremeno održava kreativnost i inovativnost u pripremi jela

Ključne odgovornosti:

  • Planiranje i kreiranje jelovnika: Osmišljavanje i razvoj jelovnika u skladu sa sezonskim namirnicama, zahtjevima gostiju i kulinarskim trendovima
  • Nadzor kuhinjskog osoblja: Vođenje tima kuvara, pomoćnog osoblja i konobara, dodjeljivanje zadataka i obuka zaposlenih
  • Priprema hrane: Praktično učestvovanje u pripremi složenijih jela i pružanje primjera kuhinjskom osoblju
  • Kontrola kvaliteta: Obezbjeđivanje konzistentnog kvaliteta svih jela, uključujući provjeru ukusa, prezentacije i usklađenosti sa standardima
  • Upravljanje zalihama i troškovima: Naručivanje namirnica, praćenje zaliha, kontrola troškova i optimizacija procesa kako bi se smanjili gubici
  • Poštovanje higijenskih i bezbjednosnih propisa: Osiguranje da svi kuhinjski procesi i osoblje poštuju sanitarne standarde, HACCP smjernice i zakonske propise
  • Inovacija i unapređenje usluga: Praćenje savremenih kulinarskih trendova i uvođenje novih tehnika i recepata u ponudu restorana
  • Rješavanje problema: Sposobnost brzog rješavanja eventualnih problema u radu kuhinje, kao što su kašnjenja, nedostatak namirnica ili greške u pripremi jela

Kvalifikacije:

  • Više/srednje obrazovanje u kulinarstvu ili relevantnoj oblasti
  • Iskustvo na poziciji glavnog kuvara (minimum 3-5 godina)
  • Poznavanje različitih kuhinja i kulinarskih tehnika
  • Vještina upravljanja ljudima i rada u timu
  • Sposobnost rada pod pritiskom i poštovanja rokova
  • Kreativnost, strast za kuvanjem i inovativan pristup kreiranju jela
  • Odlično poznavanje sanitarnih i higijenskih standarda

Radni uslovi:

  • Rad u dinamičnom i često stresnom okruženju
  • Smjenski rad, uključujući vikende i praznike
  • Saradnja sa drugim sektorima restorana/hotela radi optimalnog pružanja usluga

Nudimo:

  • Ugovor na 6 mjeseci sa mogućnošću produžetka
  • Avionske karte za odlazak i povratak
  • Hranu i smještaj
  • Internet
  • Zdravstveno osiguranje, shodno libijskim zakonima
  • Kolektivni prevoz sa smeštaja do hotela i nazad
  • Radno vrijeme 8h, 6 dana u sedmici


Za sve dodatne informacije i prijavu, pošaljite svoju biografiju na e-mail: warmthmontenegro@gmail.com

Kontakt telefon: +382 69 091 120 (WhatsApp); +382 67 522 563 (WhatsApp)

Pridružite se našem timu i budite dio vrhunskog hotelskog servisa u Benghaziju!